Rota das Cervejas

Enquanto os imigrantes italianos estão ligados à produção de vinho, os alemães são conhecidos por sua tradição cervejeira. Nos municípios de colonização predominantemente germânica há diversas fábricas e cervejarias artesanais. Blumenau destaca-se na atividade desde sua fundação e hoje possui cervejarias que seguem a Reinheitsgebot (Lei Alemã da Pureza, de 1516), que limita os ingredientes da cerveja a água, lúpulo, malte (de cevada ou trigo) e fermento (levedura), e proibe o uso de quaisquer conservantes ou cereais não maltados na fabricação da bebida. Visite as principais fábricas e cervejarias artesanais de Santa Catarina, conheça de perto o processo de produção da bebida e experimente diversas versões de cervejas e chopes.

Vale Europeu

Blumenau



Museu da Cerveja

Endereço: Rua XV de novembro, 160 – Praça Hercílio Luz

Tel: (47) 3326-6791

Horário de Funcionamento: Segunda a sexta-feira, das 9h às 18h. Sábados, domingos e feriados das 10h às 16h.

www.turismoblumenau.com.br




Cervejaria Bierland

Bierland significa terra da cerveja, uma homenagem a Blumenau. A fábrica possui um bar anexo, assim os visitantes podem visitar e degustar os sabores dos chopes e cervejas nas variedades Pilsen, Bock, Weisen e Pale Ale.

Capacidade: 20 pessoas por grupo

Idade mínima: não tem desde que menores de idade estejam acompanhados por responsáveis.

Tempo de visitação: aproximadamente 30 minutos

Endereço: Rua Gustavo Zimmermann, 5361 – Itoupava Central

Tel: (47) 3337-3100 – www.bierland.com.br




Cervejaria Eisenbahn

Fundada em 2002, a Eisenbahn buscou a melhor matéria-prima disponível na Europa e um mestre cervejeiro alemão com 30 anos de experiência, formado na mais conceituada Universidade de Cervejeiros do mundo, a Weihenstephan, na Alemanha. Produz uma variedade de 11 cervejas, entre elas a Lust, cerveja feita pelo método champenoise, um licor feito de cerveja, único no Brasil. A Eisenbahn produz aproximadamente 200 mil litros de cerveja/mês, vende para 17 estados brasileiros e exporta para os EUA e Suíça.

Capacidade: 20 pessoas por grupo

Idade mínima: 14 anos, acompanhado por responsável.

Tempo de visitação: 40 minutos

Endereço: Rua Bahia, 5181 – Salto Weissbach – Blumenau – SC

Tel: (47) 3488-7307 – www.eisenbahn.com.br




Cervejaria Wunder Bier

Fundada em outubro de 2007, a cervejaria oferece aos visitantes vários tipos de chopes: Hefe-Weizenbier (trigo), Schwarzbier (escuro) e Lager Hell. O chope Lager é um pilsen primitivo de origem, que resulta em uma cor mais acentuada e sabor mais intenso.

Idade mínima: não tem (menores somente acompanhados por responsáveis)

Quantidade de pessoas: 15 pessoas por grupo.

Endereço: Rua Fritz Spernau, 155 – Fortaleza – Blumenau – SC

Tel: (47) 3339-0001 – www.wunderbier.com.br



Brusque


Cervejaria Zehn Bier
Fundada em 2003, produz cervejas Pilsen, Heller e Porter, sem filtração, preservando o sabor artesanal europeu tradicional. Agendar visita.
Rua Benjamin Constant 26 - São Luiz.
Fone: (47) 3351-6685.
www.zehnbier.com.br


Gaspar


Cervejaria Das Bier
Instalada numa área rural, cercada pela natureza, a cervejaria destaca-se pelo estilo arquitetônico e seus ambientes aconchegantes como a cave e o deck. A Das Bier, que em português significa “a cerveja”, oferece os chopes Pilsen (claro), Braunes Ale (escuro), Weizen (trigo), Pale Ale, Stark Bier (Scoth Strong Ale) e Roggen Kölsh.
Idade Mínima: não há restrição desde que acompanhados de responsáveis.
Quantidade de Pessoas por Grupo: 15 pessoas
Tempo da Visitação: 15 minutos
Endereço: Rua Bonifácio Haendchen, 5311 – Belchior Alto
Contatos: 47 3397-8600 – www.dasbier.com.br


Guabiruba



Cervejaria Kiezen Ruw

É uma cervejaria artesanal, catarinense, que produz cervejas capazes de surpreender os apreciadores deste valioso líquido. A fábrica localizada no bairro Planície Alta, em um local bucólico entre as árvores e cachoeiras, produz cervejas Lagers e Ales, dos tipos, bock, Pilsen, APA, ESB Welzen, dentre outras.

Rua Planície Alta, 5150, Planície Alta. Tel.: (47) 3147-0046. Site: http://www.kiezenruw.com.br/



Indaial


Cervejaria Heimat
Endereço: Rua Mal. Deodoro da Fonseca, 1498 – Tapajós
Contatos:  47 3333-1793 / www.cervejariaheimat.com.br - falecom@cervejariaheimat.com.br


Encantos do Sul

Forquilhinha




Cervejaria Saint Bier




Em uma forma de homenagear o Estado de Santa Catarina, surge o nome Saint Bier. A intenção era colocar Cerveja Santa Catarina, mas como já existia uma organização de água mineral com este nome não foi possível, sendo colocado então, o “Saint” em inglês e o “Bier” em alemão, que significa Santa Cerveja.  Apesar de estar instalada em Forquilhinha, uma das cidades consideradas mais alemãs do sul do estado, a Cervejaria Saint Bier seria aberta em Araranguá, mas na época o prefeito de Forquilhinha, Paulo Hoepers, ofereceu benefícios para que a instalação acontecesse no município. O fato da cidade ser de colonização alemã e estar no centro dos municípios do extremo sul catarinense foram características primordiais para a instalação da empresa em Forquilhinha. Antes mesmo da Saint Bier estar registrada, porém, os produtos já eram fabricados em níveis de testes em outra cervejaria, no Rio Grande do Sul. Somente em outubro de 2008, com o prédio da Saint Bier pronto, a produção passou a acontecer no sul catarinense.




Horário de funcionamento: O Pub é de quarta a sábado a partir das 18:00h.




E-mail: contato@saintbier.com




Site: www.saintbier.com




Telefone: (48) 3463 3400 ou (48) 3462 8723




Endereço: Av. 25 de Julho, 1303 - Vila Lourdes




Forquilhinha / SC. CEP: 88850-000.




Lauro Müller


Cervejaria Lohn Bier
Inaugurada em outubro de 2014, a Lohn Bier é uma cervejaria tipicamente familiar, nascida do hobby de um de seus membros em produzir cervejas artesanais. Do sobrenome alemão Lohn, oriundo da matriarca da família, vem a tradição e a excelência germânica, que refletem no dia-a-dia da empresa e na qualidade superior de suas cervejas.

Localizada aos pés de um dos mais belos cartões postais do Brasil – a Serra do Rio do Rastro, a Lohn Bier se encontra na divisa das cidades de Orleans e Lauro Müller, ao sul de Santa Catarina.

Com uma estrutura de 2.000 m², a cervejaria abriga um pub com capacidade para 60 pessoas, cuja parede de vidro o divide dos tanques de fermentação, proporcionando uma bela mostra do processo de fabricação das cervejas Lohn Bier aos visitantes.

Cervejas: Pilsen, Viena, Weiss, Laguna, Tripel, Quadrupel, Pale Ale (prata no concurso nacional de cerveja em Blumenau), Carvoeira (Tipo Stout).

Mais informações: www.lohnbier.com.br


Caminho dos Príncipes

Jaraguá do Sul


Cervejaria Karsten
A Cervejaria Karsten não possui um bar de fábrica, mas possuem visitações acompanhadas com um mestre cervejeiro, com agendamento prévio, podendo receber um grupo de até 20 pessoas.  Para atender a esta visitação é cobrado um valor de R$20,00 por pessoa, onde estão incluídos além da visitação técnica pela fábrica, degustação de frios (400 a 450 gramas, incluindo salame defumado, copa defumada, lombo defumado, linguiças, queijos coloniais, azeitonas, patê de linguiça com pães), 10 litros de chopp. A fábrica é pequena, limitando-se apenas a capacidade de 2.500 litros por mês, ainda não engarrafam, com o lema: "somos iguais a coração de mãe: sempre há espaço para mais um".

Endereço: Rua 1097, Nº11 - Três Rios do Sul - 89254-214

Contatos: 47 3058-3338 - 47 9953-6650 - www.cervejariakarsten.com.br - contato@cervejariakarsten.com.br - www.facebook.com/cervejaria.karsten

 


Joinville


Cervejaria Volksbier
Endereço: Rua Bagé, 709 – Anita Garibaldi

Contatos: 47 3455-0644  / 9117-0324 – www.facebook.com/volksbier

Reservas pelo telefone.


Vale do Contestado

Caçador



Cervejaria Patrona

A cervejaria é aberta ao público para degustação dos produtos somente nas sextas feiras, das 17:30h as 24:00h. 

Endereço: Rua Gerhard Fezer, 865 – DER



Contatos: 49 3561-2229 – www.patrona.com.br – cervejapatrona@gmail.com



 


Videira


Cervejaria Basement
Programas de visitação estarão disponíveis a partir do mês de Agosto/2015.
Endereço: Rua Victor Meirelles, 761 – Matriz
Contatos: 49 3566-4016 – www.basementcervejas.com.br – www.facebook.com/basementcerveja
 


Grande Oeste

Chapecó


Dalla Cervejaria
A Dalla Cervejaria iniciou seu processo produtivo em 2011, apresentando para todo oeste catarinense a cultura das cervejas produzidas de acordo com a lei da pureza alemã. A Dalla Cervejaria possui anexo a fábrica um bar que permite ao público visualizar todo o processo produtivo e degustar as variedades de chopp, apreciando a culinária local. Tipos de chopp produzidos: Pilsen, Gold (não filtrado), Weiss (trigo), Munich (escuro). Agende sua visita na fábrica  acompanhada pelo mestre cervejeiro.
Endereço: Avenida Nereu Ramos – E, 1266 – Centro
Contatos: 49 3328-0110 – www.dallacervejaria.com.br – www.facebook.com/cervejariadalla


Costa Verde e Mar

Itapema


Cervejaria 3 Mestres
Programação para visitação, somente com data e hora, visto as fabricações.

Endereço: Rua 266, 466 – Meia Praia

Contatos: 47 3368-3303 – cervejaria3mestres@ig.com.br – www.facebook.com/choperia3mestress


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