Gastronomía Alemana

Hay diversos municipios, comunidades, colonias y distritos típicamente germánicos en Santa Catarina. Los principales están localizados en el Vale Europeu, Caminho dos Príncipes y Grande Florianópolis. En visita a cualquiera de estas regiones, no deje de probar las salchichas (wurst) de variados tipos, el kassler (chuleta de cerdo), el eisbein (rodilla de cerdo), el chucrut con salchicha y también platos típicos con adaptaciones locales, como cerceta con repollo morado (mit rotkohl) y la cuca con harina de banana. Dulces como el apfelstrudel (mil hojas de manzana) también pueden ser degustados en las deliciosas confiterías alemanas.

Grande Florianópolis

Águas Mornas


Pruebe las deliciosas cucas, mermeladas, galletas, embutidos, panes caseros y miel pura, todo ello elaborad en la región. No deje de comprar estos y otros productos coloniales de Águas Mornas.

Más información



Produtos Caseiros da Sônia
Diariamente, desde las 7:30 hasta las 19:00.
SC-431, Km 9.
Teléfono.: (48) 9149-7379.


São Bonifácio


Experimente platos tradicionales alemanes con el toque especial de los ingredientes locales, como el gemüse a base de coliflor, patata y cerdo ahumado. Tampoco deje de llevarse productos coloniales y caseros.

Más información



Casa do Produto Colonial e Artesanal
Av. 29 de Dezembro, s/n, Centro.
Teléfono: (48) 3252-0813.

Frigosserra
Estrada Geral, 271, Rio Atafona I.
Teléfono: (48) 3252-0117.

Produtos Coloniais Paraíso
Rua Canto do Sell, 1.156, Alto Capivari.
Teléfono: (48) 3252-0816.

Caninha do Vovô
Estrada Geral de São Bonifácio, s/n, Santo Antônio.
Teléfono: (48) 3252-0503.


São Pedro de Alcântara


Saboree un tradicional café colonial y adquiera deliciosos productos coloniales. Tampoco deje de hacer la Ruta de la Cachaça, organizado por la Casa de Cultura (ver en Paseos).

Más información



Café Colonial Girassol
Sábados, domingos y festivos, desde las 16:00 hasta las 21:00.
Bairro Santa Tereza.
Teléfono: (48) 3378-0064.

Empório Rural San't Geordes
Gran variedad de productos coloniales. De jueves a domingo, desde las 9:00 hasta las 16:00.
SC-407, Santa Filomena.
Teléfono: (48) 8449-5890 / 8455-5515

Casa do Agricultor e Artesanato
Productos coloniales y artesanía. De martes a viernes, desde las 13:00 hasta las 17:00.
Rua João Pering, s/n Centro.
Teléfono: (48) 8436-6639 / 8440-5836.

Feira Arte e Sabor
Productos coloniales y artesanía. Segundo sábado de cada mes, desde las 9:00 hasta las 17:00.
Praça João Adalgísio Philippi, Centro.
Teléfono: (48) 8436-6639 / 8440-5836.

Vila Hoffmann
Conjunto de casas rurales y productores de cachaça y harina de mandioca entre otros, que venden sus productos directamente al consumidor.


Valle Europeu

Blumenau


Pruebe los platos típicos de la culinaria alemana en recetas que recibieron influencias regionales. Saboree quesos, embutidos y los vinos artesanales, legados de la colonización italiana en el municipio. Y no deje de apreciar la cerveza producida en Blumenau en las cervecerías artesanales de la ciudad. Ver más en: www.hagah.com.br o www.sihorbs.com.br


Brusque


Descubra las panificadoras y confiterías de Brusque, que sirven los deliciosos dulces alemanes apfelstrudel, las tortas floresta negra y de limón y otras recetas con influencia regional, como el cugen con cobertura de farofa y banana. Destaque también de la tradicional cerceta con repollo morado y de una fábrica de cerveza artesanal. Ver más en www.hagah.com.br


Gaspar


Saboree a trucha, fácilmente encontrada en los tradicionales pesque y pagues de la ciudad, y no deje de apreciar las aguardientes y cervezas artesanales producidas por los inmigrantes germánicos, italianos y azorianos. Ver más en: www.hagah.com.br


Pomerode


Experimente las deliciosas recetas alemanas servidas en las fiestas tradicionales del municipio y en restaurantes típicos. Destaque del eisbein (rodilla de cerdo), el kassler (bistec de cerdo), la cerceta rellena y también dulces, panes, cugen, galletas y tortas. La cervecería artesanal de la ciudad es otra atracción imperdible. Ver lista de restaurantes y casas de café colonial en el site de la Municipalidad: www.vemprapomerode.com.br


Timbó


Aprecie la culinaria típica en restaurantes alemanes e italianos. No deje de degustar los vinos y cervezas artesanales producidos en la ciudad.


Caminhos dos príncipes

Corupá


Saboree recetas que tienen la banana como ingrediente principal. Experimente también el cerceta rellena, el strudel y el aguardiente artesanal de la región.

[servico]

Industria Langer
Calle Roberto Seidel, 167, Centro
Teléfono: (47) 3375-1154.
www.bananasgostosas.com


Hary Borchardt
Calle Año Bueno, 950, Año Bueno.
Teléfono: (47) 3375-1041.

Prainha da Oma
Culinaria alemana. Diciembre a enero, diariamente, a partir de las 13h. Otros meses, sábados a partir de las 13h, domingos a partir de las 8h.
Piedra de Afilar, 4.200.
Teléfono: (47) 3375-2171.


Jaraguá do Sul


Disfrute la culinaria típica alemana de Jaraguá do Sul. No deje de visitar también una fábrica de cerveza artesanal.


Joinville



Provee el sabroso apfelstrudel (mil hojas de manzana) y también las tortas y cugen servidos en las confiterías de la ciudad. Joinville cuenta también con una gran variedad de restaurantes, ofreciendo desde la culinaria típica alemana hasta especialidades internacionales. Productos coloniales también pueden ser encontrados en pequeños núcleos rurales. Destaque también para las cervecerías artesanales.